2022年08月06日
鈴木商事による高鳳の鰻裂包丁です。
別名、江戸裂。鰻の背開きに適した関東型の鰻裂きとなります。
■商品名
鈴木商事 高鳳 鰻裂包丁 江戸裂 関東型 七寸 霞 極上 水牛朴丸柄 箱付
■詳細
刃渡り:約 217 mm (切先からアゴまで)
刃の幅:約 45 mm (刃元周辺)
刃の厚さ:約 5.5 mm (刃元部峰側)
重量:約 278 g
■付属品
画像にあるものが全てです。
■外観
・刀身は僅かな擦れや峰の一部に小さなサビ程度で、概ね綺麗です。
・柄は僅かなよごれが見て取れます。
・箱にはよごれ等が見受けられます。